Résumé des méthodes de maintenance des panneaux de découpe
I. Nettoyage quotidien et désinfection
déchaîner et sécher dans le temps
Rincez avec de l'eau propre immédiatement après chaque utilisation et essuyez avec un chiffon propre pour éviter les bactéries de reproduction d'humidité.
Séparez les ingrédients crus et cuits pour éviter la contamination croisée (la viande crue et les fruits de mer sont enclins à transporter des agents pathogènes tels que les salmonelles).
Méthode de nettoyage desdeep
Salt + lavage: Après avoir saupoudré du sel, essuyez la texture avec la surface rugueuse d'un coussin de récurage pour stériliser et retirer les taches.
vinaigre blanc \/ bicarbonate de soude: vaporiser le vinaigre blanc et laisser reposer 10 minutes pour inhiber les bactéries; Un mélange de bicarbonate de soude et de vinaigre blanc peut décomposer la saleté profonde.
Lavage d'eau à la bassette: Après la manipulation de la viande, rincez d'abord les résidus à l'eau froide, puis utilisez de l'eau bouillante pour se laver et stériliser; Les légumes et les fruits peuvent être directement rincés à l'eau chaude.
2. Entretien anti-crackage et anti-millewwe
Prétation de nouvelles planches à découper
Après avoir enlevé le film de cire à la surface, versez de l'eau bouillante à l'avant et à l'arrière, puis trempez dans de l'eau salée (100 grammes de sel + de l'eau bouillante) pendant au moins plusieurs heures pour stériliser et renforcer la fibre de bois.
Huile de cuisson régulièrement de la cuisson
Une fois que la planche à découper est complètement sèche, appliquez uniformément de l'huile d'arachide ou de l'huile de maïs sur l'avant, le dos et les bords, répétez 3-4, pour former une couche protectrice pour éviter la fissuration.
Après stérilisation avec du sel une fois par mois, appliquez de l'huile pour l'entretien.
précautions de storage
Tenez-vous droit ou plat dans un endroit ventilé et sec, évitez l'exposition au soleil ou à l'environnement humide.
Lorsqu'il n'est pas utilisé pendant longtemps, vous pouvez le couvrir d'une serviette humide pour maintenir l'humidité, mais éviter la déformation sous une forte pression.
3. Conseils de remplacement et de santé
Remplacement régulier
Une fois que la planche à découper en bois a été utilisée depuis plus d'un demi-an, le taux de détection de l'aflatoxine dans l'écart augmente considérablement et il est recommandé de le remplacer.
Mond Traitement des taches
Les taches de moisissure doivent être soigneusement éliminées (comme le bicarbonate de soude + les broussailles du vinaigre blanc), sinon il peut libérer des toxines cancérigènes et contaminer les aliments.
Résumé des points clés: Assurez-vous de sécher après le nettoyage, de garder les aliments crus et cuits séparés, appliquez régulièrement de l'huile pour éviter la fissuration et manipuler ou remplacer tout mildiou en temps opportun.
